EPR digunakan untuk mendeteksi zat yang mengandung elektron tak berpasangan. Ini adalah alat yang ampuh untuk analisis komposisi dan struktur material, dan memiliki nilai aplikasi penting dalam kegiatan produksi biologi, kimia, medis, industri, dan pertanian.
Bidang aplikasi: pemantauan makanan yang diiradiasi
Teknologi iradiasi pangan banyak digunakan dalam industri dan pertanian. Teknologi ini sebagian besar digunakan untuk sterilisasi pangan, menghambat perkecambahan produk pertanian, dan memperpanjang umur simpan. Teknologi ini memainkan peran yang tak tergantikan dalam memastikan kebersihan dan keamanan pangan, mengurangi polusi dan residu kimia. Pada saat yang sama, di bawah pengaruh radiasi pengion, ikatan kovalen senyawa internal akan dihomogenisasi untuk menghasilkan sejumlah besar radikal bebas dan produk radiolisis. EPR (Electromagnetic Radiation Spectroscopy) mengandalkan deteksi radikal bebas berumur panjang yang dihasilkan oleh iradiasi untuk mengidentifikasi makanan yang telah diiradiasi, seperti makanan yang mengandung selulosa, tulang, dan gula kristalin.
Waktu posting: 31 Maret 2022